القسم 1: علوم التغذية الفصل 1 مقدمة تعرف على دور مدرب التغذية وكيف يمكن أن تساعد شهادة التغذية NASM في تعزيز حياتك المهنية. الفصل الثاني: نطاق الممارسة فهم نطاق ممارسة مدرب التغذية والتوقعات المهنية والتمييز بين مهن التغذية ذات الصلة. الفصل الثالث: التغذية والممارسة المبنية على الأدلة في هذا الفصل، ستتعلم أهمية الممارسة القائمة على الأدلة كأخصائي تغذية، والفرق بين المبادئ العلمية الأساسية والمنهجية، وكيفية تحديد عمليات البحث العلمي. الفصل الرابع: تفضيلات الغذاء وتأثيراته فهم آثار المدخول الغذائي على صحة الفرد، وتحديد دور العادات الغذائية في الصحة العامة، ووصف العوامل التي تؤثر على الأنماط الغذائية. ستتمكن أيضًا من التعرف على مخاطر اتباع نظام غذائي واحد يناسب الجميع وتحديد كيف يمكن للعوامل المختلفة أن تؤثر على أنماط الأكل. الفصل الخامس: توازن الطاقة والتمثيل الغذائي يستكشف هذا الفصل كيف تعمل المغذيات الكبيرة على تغذية النشاط ووظائف الجسم، بالإضافة إلى كيفية موازنة الطاقة في معادلة الطاقة الخارجة. ستفهم القانون الأول للديناميكا الحرارية وتوازن الطاقة وأنظمة الطاقة. الفصل السادس: البروتين البروتين  هو أحد المغذيات الكبيرة المهمة التي تعتمد عليها العديد من وظائف الجسم. تعلم بنية ووظيفة البروتين، وإجمالي متطلبات البروتين اليومية، وطرق تحديد متطلبات البروتين في البرنامج الغذائي. الفصل السابع: الكربوهيدرات الكربوهيدرات توفر الطاقة للجسم. فهم هيكلها ووظيفتها، وعملية الهضم والامتصاص، والمتطلبات اليومية من الكربوهيدرات، والمزيد. الفصل الثامن: الدهون الدهون الغذائية لديها العديد من الوظائف الهامة. في هذا الفصل، ستتعرف على توصيات الوظيفة والاستهلاك، والدهون الصحية مقابل الدهون غير الصحية، بالإضافة إلى الخرافات الرئيسية والموضوعات الساخنة المتعلقة بالدهون. الفصل التاسع: الكحول يشرح هذا الفصل عملية هضم وامتصاص الكحول، بالإضافة إلى التأثيرات الفسيولوجية وطرق استيعاب الكحول في البرنامج الغذائي. الفصل العاشر: المغذيات الدقيقة المغذيات الدقيقة تساعد في الحفاظ على العمليات الأيضية اللازمة لإنتاج الطاقة. فهم الفرق بين الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، والفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون، والمعادن، وتحديد مصادر الغذاء الشائعة، وتعلم كيفية حساب المدخول اليومي الموصى به وقيم كل مغذيات دقيقة. الفصل 11: الترطيب في هذا الفصل، ستتعرف على الجوانب المقصورية وتحولات الماء في الجسم بعد فقدان العرق بشكل كبير. ستكتشف أيضًا طرقًا للمساعدة في تقليل نقص أو فرط الترطيب المفرط والتعرف على استراتيجيات الترطيب المناسبة. الفصل 12: توقيت المغذيات اكتشف إستراتيجيات توقيت المغذيات المناسبة للأداء ولتغيير تكوين الجسم، بالإضافة إلى الدور الذي يلعبه ضمن استراتيجية التغذية الشاملة. الفصل 13: المكملات فهم دور المكملات عبر الأهداف المختلفة، وشرح قوة قاعدة الأدلة للمكملات شائعة الاستخدام، وتعلم كيفية التواصل مع العملاء حول إيجابيات وسلبيات المكملات. القسم 2: استراتيجيات تغيير السلوك الفصل الرابع عشر: سيكولوجية التحكم في الوزن وتغيير السلوك في هذا الفصل، ستتعلم كيف يؤثر علم النفس على اللياقة البدنية والعافية. تحديد العوائق التي تحول دون اتباع نظام غذائي وممارسة الرياضة، واضطرابات الأكل الشائعة، وأنواع العملاء الشائعة المستخدمة لتطوير برامج مخصصة. الفصل الخامس عشر: التدريب والتواصل من المهم أن يتواصل مدربو التغذية الشخصية بطريقة تؤثر بشكل إيجابي على الالتزام ببرامجهم. ستحدد استراتيجيات بناء العلاقة واستخدام مهارات الاتصال الفعالة لإحداث تغيير في السلوك. الفصل السادس عشر: المقابلات التحفيزية يشرح هذا الفصل المقابلات التحفيزية  والاستراتيجيات المستخدمة لمساعدة العملاء على فهم الأسباب الكامنة وراء تغييرهم مع تأكيد دوافعهم. الفصل 17: تحديد الأهداف فهم أنواع مختلفة من الأهداف، وفوائد تحديد الأهداف الفعالة، وطرق تقديم التغذية الراجعة وتتبع التقدم، وتحديد العقبات التي تتم مواجهتها عادة عند تحديد الأهداف. القسم 3: التدريب على التغذية الفصل الثامن عشر: التقييم الغذائي واختبار تكوين الجسم في هذا الفصل، ستكتشف نهجًا خطوة بخطوة لتقييم المدخول الغذائي ومراقبة تكوين الجسم. ستقارن طرق تقييم تكوين الجسم وستفهم أهمية الاتساق وسهولة الوصول. الفصل التاسع عشر: ملصقات الأغذية والمكملات الغذائية وحجم الحصة تعرف على معايير وضع العلامات على المنتجات الغذائية والمكملات الغذائية، بالإضافة إلى توصيات حجم الحصة. الفصل العشرون: مساعدة العملاء على التنقل في العالم الحقيقي يشرح هذا الفصل الاستراتيجيات التي يمكن أن تساعد العملاء على اتخاذ خيارات غذائية صحية في المواقف اليومية، مثل متجر البقالة أو تناول الطعام خارج المنزل. الفصل 21: التنقل في الأنظمة الغذائية تعرف على أحدث الحقائق المتعلقة بالأنظمة الغذائية وكيفية تأثيرها على الصحة وتكوين الجسم والأداء الرياضي. يستكشف هذا الفصل العديد من الأنظمة الغذائية المختلفة ويقدم تفاصيل تتعلق بسلامتها وفعاليتها. الفصل 22: موضوعات التغذية الساخنة والخلافات نهج متعمق لشرح العلم وراء العديد من موضوعات التغذية الساخنة والخلافات التي يواجهها العملاء اليوم. الفصل 23: إدارة ثبات فقدان الوزن والحفاظ على فقدان الوزن يتناول هذا الفصل العلوم وعلم النفس ثبات فقدان الوزن وكيفية مساعدة العملاء على تجنب هذه الحلقة المفرغة. الفصل 24: البرمجة - تجميعها معًا يجب أن يتمتع مدربو التغذية بمستوى أساسي من المعرفة فيما يتعلق بعلوم التغذية وعلم نفس السلوك. ومع ذلك، فإن المعرفة دون عمل تكون عديمة الفائدة تقريبًا، خاصة عند مساعدة العملاء على تحقيق أهدافهم المتعلقة بالصحة والعافية. يضع هذا الفصل كل هذه المعرفة موضع التنفيذ ويشرح بالتفصيل عملية خطوة بخطوة لبرمجة التغذية.